No tengo claridad real de números
Construimos tu dashboard semanal en 21 días: 10 KPIs operativos y financieros, integrados con tu POS, entregados cada lunes. Decides con datos, no con sensaciones.
- 10 KPIs semanales: margen, ticket, merma, rotación, costo de mano de obra.
- Integración con POS existente (no necesitas cambiar sistema).
- Revisión asistida los primeros 4 lunes — quedas autónomo al día 30.
Mientras no se ordena la operación, cada mes se va una fracción del margen que ya no vuelve.
Mismas cifras del diagnóstico inicial NextSwift. Cada fuga es un cálculo aplicable a tu propio P&L — no una promesa genérica.
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Promociones sin ROI medido
Costo estimado: $60k-$120k MXN/mes. Una promo 2x1 o 30% off sin costeo previo, corriendo 4 semanas en un negocio de $2M MXN/mes, regala entre $60k y $120k de utilidad neta — y casi nunca compensa con clientes nuevos recurrentes. Sin medir ticket pre/post promo, la decisión se repite el mes siguiente.
Verlo así: una consultoría que recupera 3-7 puntos de margen en 90 días sobre tu base actual paga su propio costo dentro del primer trimestre. No es gasto discrecional — es gasto de protección sobre la utilidad que ya estás generando.
Restaurante de sushi en Monterrey — dashboard que convirtió operación en activo vendible
Dashboard semanal + P&L estructurado + 10 KPIs documentados. El restaurante pasó de operación opaca a activo vendible — un comprador podía evaluar números reales y proyectar retorno.
Atribución: exdueña de restaurante de sushi en Monterrey.
Logo + uso completo autorizado Ver el caso completo de Temaky →Cómo recuperamos metricas-control en 3 pasos
Mismo método, contextualizado al dolor que estás resolviendo.
- Aplique al programa
Forma corta de calificación. Si su restaurante encaja, agendamos diagnóstico de 30 min. Si no, se lo decimos sin rodeos.
- Implementación del Acelerador 3 Palancas
10 días hábiles dentro de su operación. Margen, sistema operativo y canal comercial — ejecutado con usted, no presentado en PDF.
- Estado final: control y rentabilidad
Dashboard semanal, encargado entrenado, P&L que ya entiende. Sigue siendo su restaurante, ahora sin sangrar margen.
Sobre "esto es teoría o ustedes operan"
“Hubiera querido que llegaran 15, o mejor 20 años antes para arreglar todo.”
Diagnóstico financiero + rediseño de menú por rentabilidad + dashboard semanal hasta convertir la operación en activo vendible.
+42% margen delivery (neto) · negocio vendido >$1.6M MXN
Sobre "esto no aplica a mi tipo de negocio"
Sistema de captura de reseñas en mesa + Meta Ads atadas a tráfico directo — activo reputacional documentado.
4.4★/490 reseñas → 4.6★/646 reseñas en menos de 2 meses
El Acelerador 3 Palancas — paquete completo
Si tu cuello es visibilidad, la Palanca Financiera entra primero: dashboard semanal con 10 KPIs, P&L mensual estructurado, integración con tu POS actual. En 21 días ves números reales; en 90 días decides con ellos sin asistencia. Pricing oculto + filtro de calificación (piso $300k MXN/mes).
- Financiera: dashboard semanal + P&L estructurado.
- Operativa: SOPs, encargado entrenado, ritmo de junta semanal.
- Comercial: tráfico directo, recurrencia y reducción de marketplaces.
FAQ — preguntas específicas
¿Cuáles son los 10 KPIs que entregan cada semana?
Ventas brutas, ventas netas, costo de alimentos, costo de mano de obra, prime cost, ticket promedio, comensales, rotación de personal, merma, y margen operativo. Se ajusta a su modelo si tiene delivery alto o eventos privados.
¿Funciona con mi POS o tengo que cambiar de sistema?
Funciona con cualquier POS que exporte ventas a Excel/CSV (la mayoría). Si su POS no exporta, le enseñamos a vaciarlo en una plantilla semanal en 20 minutos — sin software adicional ni licencias.
¿Quién llena el dashboard cada semana?
Los primeros 4 lunes lo llenamos con usted. Del lunes 5 en adelante lo llena su encargado o contador en 20-30 minutos, con la plantilla y el video tutorial que dejamos documentados. Usted solo lee.
¿Para qué sirve ver números si igual no sé qué hacer con ellos?
Los 10 KPIs vienen con rangos esperados y disparadores: si X baja de Y, hace falta Z. Las primeras 4 sesiones de revisión asistida son para enseñarle a leer el dashboard y a decidir con él. Al día 30 queda autónomo.